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domenica 5 aprile 2015

Dolcetti golosi tipo cobeletti

Veramente, volevo fare i cobeletti, che sono dei dolcetti tipici liguri fatti da una base di frolla, farciti con la marmellata e il tutto racchiuso da un coperchio di frolla tipo cappellino ed ecco il perchè a Genova li chiamano "cobeletti o gobeletti", e in effetti li ho fatti ma ho sostituito la base di frolla della ricetta originale con una mia ricetta di frolla buonissima.

Ingredienti

225 gr. di farina 00
100 gr. di zucchero
la raspatura di mezzo limone
 una fiala di aroma all'arancia
 65 gr. di yogurt bianco intero
1 uovo
 75 gr. di burro freddo
cannella in polvere
mezza bustina di lievito per dolci
una presa di sale
confettura a piacere


In una ciotola, mescolare la farina con lo zucchero, la scorza del limone grattugiata, l'aroma, il sale, lo yogurt, l'uovo, il burro a pezzi,  ed infine il lievito, e poi impastare velocemente il tutto sino ad avere una pasta liscia ed omogenea.
Stendere la pasta in una sfoglia sottile e foderare gli stampini da maffin, riempirli con della  confettura a piacere, ricoprirli a chiudere con dell'altra pasta a mò di cappellino. Cuocere in forno caldo a 180° per circa 15 minuti.
Se piace si possono spolverare prima di servire con dello zucchero a velo.











10 commenti:

  1. Ciao Maria Bruna, prendo un dolcetto e ti offro una mia scarcella per augurare a te e alla tua famiglia una Santa e Serena Pasqua!
    Con affetto, Rosa
    ciaooooooooooooooooooooo <3<3<3

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  2. perfetti per una merenda golosa, buona settimana !

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  3. ma come sono golosi questi dolcetti! bravissima!

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  4. Che buoni questi dolcetti, sono golosissimi! Un abbraccio!

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  5. Buonissima la frolla con lo yogurt!! Brava Maria Bruna, deliziosi!! Un abbraccio e buon we!!

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  6. Ciao Marua Bruna questi dolcetti devono essere una vera bontà per grandi e piccini e poi pure leggeri :) con la frolla allo yogurt ! Buona giornata Luisa

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  7. sfiziosi e golosissimi questi dolcetti!
    baci
    Alice

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  8. Ciao Bruna, tutto bene? Mi sono resa conto che è un po' che non ci sentiamo, spero che non ci siano problemi. Un bacione a presto :)

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  9. Un bacio Maria Bruna e buona domenica!
    Affettuosamente....Rosa <3<3<3

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  10. Mi incuriosisce molto la tua ricetta della frolla!!!! complimenti per l'idea deliziosa!

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