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giovedì 6 novembre 2014

Tortino autunnale

Ingredienti

1 melanzana tagliate a fette e grigliate
uno spicchio di zucca mondata, tagliata a fette e saltata in padella con olio e uno spicchio di aglio
patate mondate, pagliate a fette e sbollentate
falde di 1 peperone sbucciate con il pela patate
qualche costa di bietola sbollentata
pomodori tagliati in 4 o un barattolo di polpa pronta
4 uova
70 gr. di parmigiano grattugiato
un bicchiere circa di latte
pane grattugiato
origano
sale
pepe
olio

Sbattere come per fare una frittata, le uova con il parmigiano, il latte, un poco di sale, una macinata di pepe. Avendo già preparato tutti gli ingredienti non rimane altro che assemblarli, iniziando con le patate, poi melanzane, poi zucca ecc, a strati, in un tegame rotondo, spolverando ogni strato con sale, pepe, origano e aggiungendo anche qualche cucchiaio di polpa pronta, e continuare così sino ad esaurimento degli ingredienti.
Al termine, versarvi sopra l'intruglio di uova preparato, a coprire a filo il tutto, eventualmente aggiungere ancora un poco di latte, spolverare con un poco di pane grattugiato ed infornare a 200 per 30 minuti circa. Servire tiepido.









18 commenti:

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    1. Grazie caro Gunther, sei gentilissimo!
      Ti abbraccio

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  2. Ma che buono Bruna, potrei portarmelo anche per pranzo nel "cestino della merenda"!!! Un bacione anche a te, amica :))))

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    1. Grazie cara Carletta, hai il pacchetto pronto da mettere nel tuo cestino della merenda!
      Un bacione e buona giornata
      <3

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  3. Un tortino goloso, con i sapori che più adoro, complimenti! Un abbraccio e buona serata!

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    1. Grazie a te Virginia, il piacere è tutto mio!
      Ti abbraccio
      ciaoo

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  4. Davvero favoloso questo tortino vegetariano!!
    Bellissima idea Maria Bruna!!
    Un caro abbraccio e buona serata
    Carmen

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    1. Grazie cara Carmen, sei gentilissima
      Ti abbraccio

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  5. a parte la zucca mi piace tutto quello che hai usato ! Un bacione

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    1. Grazie Chiara sei gentilissima!
      Un bacione
      ciaoo

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  6. Un'idea molto ghiotta, brava!!!!

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  7. Ciao,
    come va? spero bene!!! questa settimana sono stata un po' latitante ma il tempo e tiranno e non sempre è possibile fare tutto.
    Buono questo tortino autunnale, mi sembra davvero sfizioso
    un abbraccione

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    1. Ciaoo, bentornata carissima amica, è un piacere leggerti!
      Un bacione

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  8. Che bel tortino saporito e invitante, perfetto per la cena, brava Maria Bruna! Un abbraccio!

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    1. Grazie cara Molly, gentile come sempre!
      Un bacione

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  9. Ciao Bruna, ti auguro una bellissima domenica, un bacione!!!

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    1. Grazie cara Carla, anche a te! Sei gentilissima!
      Un bacione
      ciaoo

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