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martedì 18 novembre 2014

Quadrotti deliziosi di mele

Ingredienti

450 gr. di farina 00
200 gr. di zucchero
1 limone
un bicchierino di Limoncello o una fiala di aroma all'arancia
125 gr. di yogurt bianco intero
1 uovo
150 gr. di burro freddo
5 mele
cannella in polvere
una bustina di lievito per dolci
una presa di sale
zucchero a velo


Sbucciare le mele, togliere il torsolo, metterle in una ciotola e tagliarle a fettine sottili, spolverarle con 100 gr. di zucchero e il succo di limone, mescolare e lasciare in attesa, coperto con una pellicola trasparente.
Mescolare la farina con 100 gr. di zucchero, la scorza del limone grattugiata, l'aroma, il sale, lo yogurt, l'uovo, il burro a pezzi ed infine il lievito, e poi impastare velocemente il tutto sino ad avere una pasta liscia ed omogenea.
Stendere la pasta in una sfoglia sottile e con metà di essa foderare  una teglia rettangolare  di cm. 27 per cm. 40, con sotto della carta forno e distribuirvi sopra le mele e spolverarle a piacere di cannella.
Ricoprire con il resto della pasta, facendo aderire bene i bordi e cuocere nella parte media del forno a 180° per 30 minuti circa.
Una volta pronto, lasciarlo raffreddare, tagliarlo poi a quadrotti, spolverarli con abbondante zucchero a velo, io purtroppo ne avevo poco, e poi servire.










18 commenti:

  1. I dolci alle mele sono tra i miei preferiti. Questi quadrotti sono molto golosi e perfetti per cominciare la giornata con una sana colazione! Un abbraccio!

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    1. Grazie cara Molly, sono daccordo con te!
      Ti abbraccio

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  2. Questi quadrotti sono deliziosi!!
    Buona giornata!!

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    1. Grazie cara Silvia di essere venuta a trovarmi, sei carinissima!
      Ti abbraccio

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  3. Ciao Maria Bruna,
    le torte di mele sono intramontabili, anche presentate così, ottima l'aggiunta del limoncello.
    grazie
    Cla

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    1. Grazie cara Claudia, sei gentilissima! Generalmente nella base metto la fiala di aroma all'arancia, ma non ne avevo più, quindi ho azzardato e ho aggiunto il limoncello, ma sai che mi è piaciuta di più, fatta così!
      Ti abbraccio
      ciaooo

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  4. Adoro i dolci con le mele, fantastici c'era!!!!

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    1. Grazieee cara Speedy, sei gentilissima
      Ti abbraccio

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  5. Ciao Cara,
    scusa se non passo spesso, ma sono cosi occupata che non riesco nemmeno più a pubblicare.Questi quadretti sono una vera meraviglia, adoro i dolci con le mele, quindi lo rifarò sicuramente ;)
    un abbraccione e buona serata

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    1. Ma figurati cara Audrey, ti capisco, ci mancherebbe altro! Vieni a trovarmi quando puoi che a me fai sempre piacere!
      Grazieeee
      un bacione

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  6. Ciao Bruna, che buoni questi quadrotti alle mele! Tu puoi venire a pranzo tutte le volte che vuoi, chissà che prima o poi non ci riusciamo davvero a pranzare insieme... bacioni :)))

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    1. Chissà potrebbe anche accadere prima o poi! Se vieni a Torriglia sicuramente! Grazieee Carla
      ti mando un bacioneeee
      ciaooo

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  7. Ciao Maria Bruna scopro con piacere il tuo blog e molti piatti della cucina ligure che non conoscevo...spero che la situazione dalle tue parti si risolva al più presto! Ciao ciao Luisa

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    1. Grazie e benvenuta, cara Mamilù, è un vero piacere! Arrivo subito a trovarti nel tuo blog!
      Ti abbraccio

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  8. rubo due quadrotti per la colazione di domattina, grazie Bruna, un abbraccio !

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    1. Fai pure cara Chiara, è un vero piacere! Grazieee
      Ti abbraccio
      ciaooo

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  9. Grazie cara Monica, sei gentilissimaaa!!!
    Un bacione
    ciaooo

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