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venerdì 12 settembre 2014

Ciambella di mele

Ingredienti

300 gr. di farina 00
200 gr. di zucchero
150 gr. di burro
4 mele
3 uova
una bustina di lievito per dolci
la scorza grattugiata (la parte gialla) di un limone
un pizzico di sale
mezzo bicchiere di latte
un poco di zucchero e un poco di burro per guarnire

In una ciotola lavorare con una frusta il burro con lo zucchero, unire i tuorli e poco alla volta la farina setacciata, la scorza del limone grattugiata, il sale, il latte per ammorbidire l'impasto. Montare a neve gli albumi e incorporarli al composto poco alla volta e delicatamente. Unire il lievito.
Aggiungere all'impasto metà delle mele sbucciate e tagliate a fettine sottili, mescolare velocemente con una spatola.
Imburrare uno stampo, versarvi il composto e ricoprire con le restanti mele tagliate a fettine sottili, spolverare con un poco di zucchero e qualche fiocchetto di burro, mettere il coperchio al fornetto magico e porre sul fuoco a fiamma dolce.













4 commenti:

  1. Bentornata Bruna! Mi sei mancata anche tu, per fortuna che hai preparato questa bella ciambellona, così ci possiamo prendere un caffè e chiacchierare un po'... perima o poi lo facciamo davvero! Buon we, bacioni :)))

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    1. Ma che piacere ritrovarti cara Carla :-) Se vieni dalle mie parti ti aspetto!
      Ti abbraccio
      ciaooo

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  2. Ben ritrovata cara, con questa strepitosa ciambella, che bontà!!!!

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    1. Grazie cara Speedy, sei gentilissima :-)
      Ti abbraccio
      ciaooo

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